Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen

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von Steffen Guido Fleischhauer
Ein unverzichtbares und sehr umfangreiches Nachschlagewerk über 1500 essbare Wildpflanzen Mitteleuropas. Alphabetisch geordnet nach den bot-
anischen Namen wird jede Pflanzenart beschrieben nach Vorkommen, Blütezeit, in der Küche verwendeten Pflanzenteilen, den besten Sammelzeiten der ver-
wendeten Pflanzenteile, sowie Gefahren und Wirkungen toxischer Bestandteile. Mit 400 erstklassigen Farbfotos und Rezeptbeispielen.
ISBN 3-85502-889-3
AT-Verlag, 411 Seiten
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