Angelica archangelica

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Aussaat: Von Okt. - Dez. in Töpfe oder ins Freiland
Saat benötigt mehrere Wochen Kälteeinwirkung (0- 4 C)
und läuft ab April auf. Bis zur Blühfähigkeit: ca. 2 Jahre


Die ganze Pflanze kann als Gewürz für Magenlikör verwendet werden, die Samen als Würze, die Schösslinge und Blätter als Salat oder Gemüse, die Wurzeln als Gemüsegericht, die Blüten als Beigabe zu Salate.


Enthält ätherische Öle und Furocumarine, die die Haut lichtempfindlich machen können und bei Sonnenbestrahlung Ausschläge verursachen können.

Blütenfarbe grün
Standort Gräben und Ufer, Hochstaudenflur
Standortbedingungen nahrhaft, feucht, humos
Lebensdauer zweijährige Pflanze
Blütemonat 7-9
Höhe (cm) 160
Verwendung Räucherpflanze, Teepflanze, Wildgemüse, Gewürzpflanze, Heilpflanze
Tiere anlockend Schmetterlinge, Hummeln, Vögel
Tausendkorngewicht (g) 5,5
Hoehenkategorie d.) 100-200
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