Angelica sylvestris

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Aussaat: Von Okt. - Dez. in Töpfe oder ins Freiland
Saat benötigt mehrere Wochen Kälteeinwirkung (0- 4 C)
und läuft ab April auf. Bis zur Blühfähigkeit: ca. 2 Jahre


Die ganze Pflanze kann als Gewürz für Magenlikör verwendet werden, die Samen als Würze, die Schösslinge und Blätter als Salat oder Gemüse, die Wurzeln als Gemüsegericht, die Blüten als Speiseeis oder als Beigabe zu Salaten.


Kann auf der Haut im Zusammenhang mit Licht Entzündungen hervorrufen (schwach giftig).

Blütenfarbe weiß
Standort Gräben und Ufer
Standortbedingungen sonnig, nahrhaft, feucht
Lebensdauer ausdauernde Staude
Blütemonat 7-9
Höhe (cm) 200
Verwendung Teepflanze, Wildgemüse, Gewürzpflanze, Heilpflanze
Tiere anlockend Schmetterlinge, Hummeln, Vögel
Heimische Wildpflanze ja
Tausendkorngewicht (g) 2
Hoehenkategorie d.) 100-200
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