Pflanze im Topf Schwarze Stockmalve Althaea rosea nigraDie jungen Blätter können zu Suppen werwendet werden und die geschälten Wurzeln im Herbst zu Kochgemüse. Die Blüten können als schöne essbare Dekoration dienen. Wurzel und die Blätter enthalten sehr viel Schleimstoffe. Der Gattungsname leitet sich vom griechischen altheeis = heilkräftig ab. Luftiger Stand beugt den Malvenrostpilzen vor.