Pflanze im Topf Edeldistel Eryngium planum
Beschreibung: Die Edeldistel stammt urprünglich aus Südost- und Osteuropa. Sein Verbreitungsraum reicht bis nach Asien. Sie wurde häufig kultiviert und verwilderte wieder.
Standort: Im garten kann man die Edeldistel am besten in einen Steingarten pflanzen, da die Art sehr trockverträglich ist. Sie eignet sich auch gut als Schnittpflanze. Im richtigen Zeitpunkt geschnitten, bleibt die blaue Farbe des Stängels un der Blüte lange noch erhalten.
Verwendung: Die jungen Sprossen im Frühling zu Salaten. Die Wurzeln von September bis zum Winter zu Gemüsegerichten. In Trockengestecken.
Partner: Mauerpfeffer, Rispenflockenblume, Lavendel, Edelgamamder, Färberkamille