Pflanze im Topf
Bärwurz Meum athamanticum
Beschreibung: Vermutlich wurde diese Pflanze durch den Menschen schon in sehr früher Zeit in vielen Teilen Deutschlands eingeschleppt, da der Bärwurz lange noch als Heil- und Gewürzpflanze verwendet wurde. Heute wächst sie hauptsächlich im Schwarzwald, in der Eifel, im Harz, im Fichtelgebirge und Erzgebirge. Sie wächst auf eher nährstoffarmen und kalkarmen Wiesen und Weiden. Unsere Pflanzen stammen aus dem Südschwarzwald.
Standort: Der Boden sollte einen eher niedrigen pH-Wert aufweisen. Meist wird man den Boden mit viel Sand abmagern. Halbschattige Plätze sind vorzuziehen.
Verwendung: Die Samen können als Gewürz in Eintöpfe, Suppen und beim Brot backen verwendet werden.
Partner: Rundblättrige Glockenblume,
Blutwurz,
Feldthymian,
Heidenelke,
Kleines Habichtskraut
Besonderheit: Geht man in den Höhenlagen auf Magerwiesen spazieren, verbreitet Bärwurz einen angenehmen Duft nach würzigen Fenchel.
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